Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей

О ценах и брендах

Этот пункт выбора действительно важен, потому что есть масса нюансов при формировании цены на ту или иную модель. Самые простые мультиварки стоят от 50 рублей, цена самых дорогих может доходить до 1500.

Неужели дело только в качестве и функциональных возможностях? Не только. Эффект брендовой наценки, безусловно, существует. Мультиварки от таких торговых марок как Bosch, DeLonghi или, например, Oursson при прочих равных всегда будут на порядок дороже. Функционально они не намного лучше и срок их службы не обязательно больше, но за громкое имя придётся доплатить.

Теперь более предметно. По цене все мультиварки можно условно разделить на три диапазона.

  1. От 50 до 110 рублей. Это всегда самая простая техника без расширенного функционала, дополнительных таймеров, режимов безопасности и прочих изысков вроде голосового сопровождения. Стандартная бюджетная мультиварка имеет от 7 до 14 режимов приготовления и самые простые режимы регулировки температуры и времени, которые выставляются перед началом процесса готовки. Чаша очень редко имеет керамическое покрытие, чаще антипригарное (тефлоновое) или вообще никакого. Бюджетные мультиварки предлагают Vesta, Mystery, Saturn, Scarlett, Lumme, Sinbo и другие.
  2. От 110 до 220 рублей. Это ценовая категория, в которую попадает большинство представленных на рынке моделей. В соотношении цена/качество эта техника сбалансирована лучше, да и функционально выбор намного больше. Из этой ценовой категории можно подобрать мультиварку с дополнительными возможностями, например, с функцией копчения, фритюра или 3D-нагрева. Большинство оснащены режимами регулировки температуры во время приготовления, что существенно повышает шансы получить качественное блюдо. Мультиварки из средней ценовой категории представлены в ассортименте Redmond, Brand, Philips, Polaris, Moulinex и других.
  3. От 220 рублей и выше. Как правило, модели с богатым функционалом, выполненные с использованием лучших материалов. В чашах используется антибактериальное керамическое покрытие, часто выполненное по запатентованным технологиям (например, корейская керамика ANATO). В этой ценовой категории легко найти «мультисистемные» модели, которые способны заменить хлебопечку, фритюрницу и аэрогриль. Есть модели оснащённые функцией замешивания и режимом конвекции. Словом, техника на любой вкус. Впрочем, в этой ценовой категории не только мультиварки с богатым функционалом и возможностью тонкой настройки, но и «несложные» мультиварки от Bosch, DeLonghi, Tefal, Moulinex и других.

Теперь, когда с вопросом цены примерно всё понятно, будем разбираться, на что же всё-таки важно обращать внимание при выборе мультиварки.

Что такое мультиварка-скороварка

Мультиварка с функцией скороварки позволяет готовить не только вкусно, но ещё и очень быстро. Вам больше не придётся стоять над кастрюлей, помешивать или переворачивать мясо, или следить чтобы не «сбежала» каша. Чудо-агрегат сделает все самостоятельно.

Мультиварка-скороварка представляет собой многофункциональную электрическую кастрюлю, с некоторыми конструктивными дополнениями. Процесс приготовления пищи тут осуществляется под давлением. Поэтому вы станете проводить на кухне минимум времени. Если в обычной печи процесс запекания куска мяса занимает 1,5–2 часа, то мультиварка-скороварка справится с этим всего за 50 минут.

Узнать мультиварку-скороварку на полке магазина очень легко. Чаще всего этот прибор оснащён мощной крышкой, установленной на резиновую или силиконовую прокладку. А также вы обязательно обнаружите 2–3 хороших зажима, способных удерживать повышенной давление внутри аппарата. Дополнительно прибор оснащён двумя клапанами.

Какая мультиварка самая лучшая?

Чаша – основная рабочая часть мультиварки. Она может быть выполнена из различных металлов, а внутреннее покрытие, в зависимости от модели, может быть антипригарным (тефлоновым) или керамическим. Есть модели мультиварок, в чашах которых вообще не предусмотрено специального покрытия. Чаша может иметь различную форму и объём, а конструкция корпуса и габариты мультиварки прямо зависит от её геометрии и размеров. Однако всё по порядку.

В качестве основного материала для чаш обычно используются алюминий или нержавеющая сталь. Алюминий быстрее нагревается, но уязвим к механическим нагрузкам и со временем может деформироваться. Нержавеющая сталь прочнее, но чаши из неё тяжелее. Кроме того, сталь более уязвима к кислотам и медленнее нагревается.

Покрытие внутренней поверхности чаши – более важная характеристика.

Керамическое покрытие – экологически безопасное, но не очень долговечное. Срок службы, в зависимости от интенсивности эксплуатации, может составлять от 1 года до 4 лет. Мраморное напыление, если оно есть, существенно увеличивает долговечность. Некоторые бренды разрабатывают собственные рецепты керамики, в том числе с антибактериальными свойствами. Например, у компании Redmond такое покрытие маркируется как Anato.

Антипригарное покрытие – весьма распространённая характеристика, под которой подразумевается довольно широкий спектр различных покрытий, в основе которых находится материал политетрафторэтилен (ПТФЭ). В народе его принято называть тефлоном, но это не совсем корректно. Тефлон – лишь одна из разновидностей антипригарного покрытия, которое используется компаниями, получившими лицензию фирмы DuPont.

Долговечность покрытия зависит от количества нанесённых слоёв. Однослойные чаши редко выдерживают больше года. Чем больше слоёв, тем дольше сохранятся все заявленные свойства, но и цена, соответственно, выше.

Если в описании к чаше в качестве покрытия указано «Нержавеющая сталь», то это значит, что внутренняя поверхность посуды вообще не имеет никакого покрытия.

Какая бы модель мультиварки вам не приглянулась, нужно помнить, что в зависимости от геометрии и объёма, чаши имеют собственную маркировку. Потерявшую функциональные свойства посуду со временем можно заменить. В большинстве магазинов продаются запасные чаши для мультиварок.

Материал корпуса – ещё одна не самая важная характеристика для мультиварок. Основных материалов, из которых делают корпуса мультиварок всего два: пластик и металл.

Корпус из пластика совсем не обязательно является признаком невысокого качества. Довольно часто из этого материала выполняются даже премиумные модели. Существует огромное количество различных составов пластмассы, которые разрабатывались специально для того, чтобы техника становилась не только лёгкой и красивой, но и прочной. Современные пластиковые корпуса в прочности не сильно уступают металлическим.

Мультиварка по определению не должна падать со стола на пол, но уж если это произошло, от повреждений её вряд ли убережёт даже металлический корпус.

Металлический корпус может быть реализован в стиле «Нержавеющая сталь» или окрашен в какой-то цвет. Мультиварки из этого материала чуть прочнее и чуть тяжелее. В большинстве случаев металлические модели дороже, но есть и очень недорогие варианты. Считается, что металл предпочтительнее пластика, но это, скорее, дело вкуса.

Мы в нашем рейтинге постарались объективно оценить достоинства и недостатки популярных мультиварок разных фирм-производителей. Выяснили, чем чаще всего возмущаются владельцы в отзывах. А решать, какой модели отдать предпочтение, конечно, вам.

Напоследок хочется сказать, что, как и у любой современной техники, у мультиварок есть сторонники, которые очень довольны прибором, и люди, которые считают деньги, потраченные на покупку, выброшенными на ветер.

Если вы не уверены, нужна ли вам вообще мультиварка — можно посоветовать не покупать сразу дорогую — у моделей подешевле тоже много довольных владельцев. И тут, мы надеемся, наш топ 15 может быть вам полезен. Желаем удачной покупки!

Плюсы и минусы

Как и любая бытовая техника мультиварка с функцией скороварки имеет как положительные, так и отрицательные качества. Вот некоторые из них.

Плюсы:

  • в приборах подобного типа пища приготавливается максимально быстро;
  • процесс готовки под сильным давлением позволяет максимально сохранять в продуктах все полезные вещества;
  • вы сможете использовать самые разнообразные режимы и опции;
  • один прибор способен заменить целую серию кухонных помощников и значительно сэкономить место на вашей кухне;
  • поскольку тепловая обработка длится не слишком долго цвет и вкус блюд остаются максимально натуральными.
Предлагаем ознакомиться:  Как убрать известковый налет с крана: средства для чистки смесителя, аэратора в ванной и на кухне

Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей

Минусы:

  • все ингредиенты блюда, соль и специи придётся закладывать одновременно;
  • до окончания времени готовки нельзя открыть крышку и посмотреть что же происходит внутри;
  • если не соблюдать инструкцию по эксплуатации, можно очень сильно обжечься раскалённым паром;
  • если по окончании готовки открыть крышку прибора, предварительно не сбросив пар, блюдо взорвётся и вам придётся долго отскребать дом от остатков ужина.

Мощность

Вопреки популярному мнению мощность не является главной характеристикой мультиварки. Скорость приготовления от мощности зависит лишь косвенно. Модели с трёхлитровой чашей могут иметь параметры в пределах 500 Вт. Для мультиварки со стандартным объёмом чаши (5 литров) нормальной считается мощность от 700 до 1000 Вт. Мультиварки с 3D-режимом (нагрев с нескольких сторон) могут иметь среднюю мощность, но сложные блюда в них будут готовиться быстрее и качественнее.

Ещё один миф говорит о том, что чем больше мощность, тем дороже техника. Это тоже не так. Для производителей увеличенная мощность техники не является более высокой статьёй расхода при расчёте себестоимости. Вы без труда найдёте недорогие мультиварки с параметрами мощности около 1500 Вт.

Параметры мощности устанавливаются производителем всегда в соответствии с габаритами и конструктивными особенностями той или иной мультиварки. В моделях с 3D-режимом обычно указывается суммарный показатель мощности всех ТЭНов.

Основные критерии выбора устройства

Нужна мультиварка-скороварка, но какая будет лучше и как ее выбирать, вы не знаете? Обратитесь к советам экспертов – они рекомендуют учитывать:

  • мощность. Колеблется от 700 до 1000 Вт;
  • материал емкости. Чаши производятся из алюминия, керамики, нержавеющей стали с антипригарным покрытием;
  • прокладка чаши. Резиновая отличается эластичностью, а силиконовая – долгим сроком службы;
  • объем. Литраж кастрюли варьируется от 2 до 10 л;
  • фиксация крышки. Механизмы закрытия представлены наружными защелками или внутренними фиксаторы;
  • количество и расположение клапанов. Все модели мультискороварок выпускаются с 2-мя горизонтальными или вертикальными клапанами;
  • режим варки на пару. Позволяет приготовить овощи, рыбу, пельмени, вареники, мясо или разогреть их.
Важно! В числе элементов безопасности должны быть блокировка крышки, регулятор давления, клапан перепуска, термодатчики и 3 пружины.

Выбор скороварки-мультиварки – дело непростое. Полки магазинов предлагают десятки разнообразных моделей и производителей. Что же выбрать? Как не ошибиться и на что стоит обращать внимание при покупке?

Отправляясь в магазин, составьте для себя небольшой список предпочтений. В этом вам помогут ответы на следующие вопросы:

  • Из чего изготовлен корпус прибора? Цельнометаллический надёжнее, пластиковый – намного дешевле.
  • Чем покрыта чаша для приготовления пищи? Чаще всего используется керамика или тефлон. Обратите внимание на число слоёв. Чем их больше, тем качественнее техника.
  • Какой объем имеет чаша? Для большой семьи нужно выбирать модели не менее чем на 5–6 литров. Для маленькой достаточно 2–3 л.
  • Есть ли в настройках автоматические программы?
  • Присутствует ли возможность самостоятельно задать необходимые параметры готовки?
  • Имеется ли возможность самостоятельно изменять давление от низкого к высокому и обратно?
  • Предусмотрен ли в конструкции поддон, в который будет стекать конденсат?
  • Есть ли функция «отложенный старт» и какой максимальный диапазон её использования?
  • Предусмотрена ли блокировка от детей?
  • Все ли детали, включая крышку, можно снять полностью? Удобно ли мыть агрегат?
  • Присутствует ли в наборе соответствующий комплект дополнительных деталей: мерная ложка, прихватка, чаши для сыпучих продуктов, половник, сборник рецептов и так далее?

При выборе подходящей модели, хорошо также обращать внимание и на чисто технические детали.

Мощность прибора

Чем выше этот показатель, тем быстрее будет происходить приготовление пищи. Если вы планируете приобрести одну из бюджетных моделей, ориентируйтесь на показатель 700–900 Вт. У более дорогих и качественных моделей оптимальный показатель 1– 1,2 кВт.

Объем чаши

На рынке можно встретить модели с объёмом кастрюли для готовки до 10 литров. Отправляясь в магазин, прикиньте количество членов своей семьи, которые питаются вместе с вами регулярно. Если в вашей семье проживает 3–4 человека, не стоит даже рассматривать модели с объёмом чаши менее 5 литров. Дело в том, что при наполнении кастрюли вы должны оставить ещё место (около 1 литра) для образования пара.

Материал чаши

Сегодня на рынке представлены 4 типа внутреннего покрытия кастрюли для мультиварки.

  1. Керамика. Может выдерживать огромные температуры, не выделяя при этом никаких вредных веществ. Легко моется, не пригорает. При регулярном использовании не слишком долговечна, особенно, если керамика однослойная.
  2. Алюминий. Лёгкие и дешёвые чаши для мультиварок. Пища в них нагревается быстро и равномерно. При сильном нагреве верхний слой нарушается, и кастрюля начинает выделять вредные вещества прямо в пищу.
  3. Нержавейка. Оптимальное решение – отлично выглядит, имеет долгий срок эксплуатации, не впитывает запахи, не выделяет вредные вещества, способна выдерживать высокие температуры, легко моется. В некоторых случаях при неправильной эксплуатации может немного пригорать.
  4. Металл с тефлоновым или мраморным покрытием. Ещё одно хорошее решение. Если напыление выполнено в несколько слоёв, чаша прослужит вам верой и правдой много лет.

Тип крышки

Разные производители придумывают свои способы удержания крышки агрегата. В некоторых моделях предусмотрен механизм, прижимающий крышку сверху, в других – запоры располагаются изнутри. Не стесняйтесь потренироваться прямо в магазине. Вам должно быть удобно открывать и закрывать крышку.

Лучше всего выбирать модели, у которых крышка непросто откидывается, а снимается полностью. Это обеспечит вам дополнительное удобство при закладке продуктов. Да и мыть такое устройство гораздо легче.

Прокладка чаши

Проследите за тем, чтобы этот элемент был выполнен из термоустойчивого материала. Иначе скороварка не прослужит долго. Если стоит выбор между уплотнителем из резины или силикона, отдайте предпочтение последнему. Резиновые уплотнители температуру держат плохо, служат недолго, хотя и стоит намного дешевле. Силиконовые уплотнители по всем показателям намного эффективнее.

Лучше всего отдавать предпочтение тем моделям, у которых отверстия клапанов направлены не вверх, а в разные стороны. Это позволит избежать даже случайного ожога при работе с прибором.

Количество режимов

Внимательно изучите функции, заложенные в программу. Оцените, как часто вы будете пользоваться каждой из них. Чем больше режимов имеет прибор, тем дороже он стоит. Так что если вы, к примеру, не планируете готовить йогурт в домашних условиях, то и переплачивать за дополнительную опцию не стоит.

Не стоит приобретать агрегат, имеющий менее 6 уровней защиты. Особенно обратите внимание на наличие блокировки от детей и автоблокировку при попытке запустить пустой прибор. Убедитесь, что модель предусматривает термозащиту от перегрева, оснащена контрольными термодатчиками и имеет клапан аварийного сброса давления.

Правила эксплуатации и ухода

Чтобы мультиварка-скороварка радовала вас долгой и бесперебойной работой, следует придерживаться некоторых советов и рекомендаций относительно ухода за ней.

  • Для удаления неприятного запаха пластмассы после приобретения, налейте в чашу несколько стаканов воды и порежьте дольками половинку лимона. Установите программу приготовления на пару и запустите прибор. По окончании работы содержимое кастрюли вылейте.
  • Вовремя удаляйте конденсат из-под крышки прибора.
  • Уплотнитель может впитывать в себя различные запахи. Чтобы ваш кекс не пах, например, рыбой, приобретите несколько уплотнительных колец и используйте каждое для своего типа блюд.
  • Не трите и не царапайте чашу металлическими ёршиками. Используйте для мытья только мягкие тряпочки и губки.
  • Если есть необходимость, можно приобрести дополнительные чаши из различных материалов: тефлоновую, керамическую, или из нержавейки.
  • Не ставьте скороварку под прямые солнечные лучи, нежная электроника может выйти из строя.
  • Не мойте весь прибор в посудомоечной машине или под краном. Достаточно просто протирать его мягкой влажной тряпочкой.
  • Приобретите силиконовые или деревянные ложки, лопаточки и мешалки. Так, вы убережёте чашу от дополнительных повреждений.
  • Никогда не включайте устройство с пустой чашей или вовсе без неё.
Предлагаем ознакомиться:  Как размножить шефлеру

Панель управления

Панель управления может быть механической, электронной или сенсорной.

  • Механическое управление – это обычные поворотные ручки. Сейчас используются крайне редко и только в самых простых мультиварках с минимальным количеством регулировок.
  • Электронное управление (кнопочное) – самая популярная и самая надёжная разновидность управления. Кнопки просты, интуитивно понятны и позволяют легко регулировать сложные настройки. Электронная панель управления чаще всего дополняется светодиодным (LED) дисплеем, на котором отображается только самая основная информация.
  • Сенсорное управление – это те самые кнопки, которые реагируют на лёгкое прикосновение пальцев. К слову, для мультиварок сенсорные кнопки не считаются чем-то исключительным. Такой панелью управления оснащаются даже недорогие модели. Экран может может быть светодиодным (LED) или жидкокристаллическим (LCD). Во втором варианте обращайте внимание на возможность подсветки.

ТОП-5 лучших моделей

Как правильно выбрать мультиварку-скороварку и как за ней ухаживать, вы уже знаете. Чтобы ещё больше облегчить выбор, представляем вашему вниманию небольшой рейтинг лучших мультиварок-скороварок 2019 года.

Redmond Rmc-M110

Это одна из наиболее популярных моделей. Она умеет тушить, варить, бланшировать, жарить обычно и во фритюре, печь пироги и кексы, готовить на пару, стерилизовать посуду.

Плюсы:

  • удобный функционал управления;
  • режим «отложенный старт»;
  • 55 запрограммированных рецептов;
  • может поддерживать режим подогрева;
  • объем кастрюли 5 л;
  • чаша имеет качественное агтипригарное покрытие;
  • сборник с рецептами в комплекте.

Минусы:

  • резиновый уплотнитель удерживает запахи;
  • иногда сбоит клапан сброса давления;
  • в комплекте отсутствует ручка для кастрюли, вынимать её не слишком удобно;
  • ёмкость для готовки на пару не слишком большая;
  • крышка не съёмная, а откидная;
  • стоимость несколько завышена.

Рейтинг лучших производителей мультиварок с функцией пароварки

Мультиварка, которая задействуется как пароварка – инновационная техника, поэтому в пользовательский рейтинг включены модели от известных брендов.

Бюджетные модели

Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей

Подойдут для новичков кулинарии.

Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей Maxwell MW-3810

Недорогая мультиварка-пароварка за 4 тыс. руб. мощностью 900 Вт. Чаша вместимостью 5 л с антипригарным покрытием, корпус металлический. Управление происходит посредством электронной панели. Максимальная отсрочка старта равняется 12 ч. На крышке есть силиконовое кольцо и клапан с блокировкой. В комплект входят чаша, подставка-пароварка, ложка, половник и стакан с мерными делениями.

Преимущества:

  • подойдет для семьи из 4-х человек;
  • широкий проем для удобной загрузки продуктов;
  • удобство ухода и очистки после готовки;
  • красивый дизайн.

Минусы:

  • конденсат может оставаться в чаше;
  • нет сетевого выключателя;
  • к кнопкам управления нужно привыкнуть.
Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей REDMOND SkyCooker M223S

Стоимость устройства составляет 2,4 тыс. руб. Приготовление на пару – одна из программ мультиварки мощностью 860 Вт. Емкость керамической чаши – 5 л. Таймер можно устанавливать на 24 часа, есть пользовательская регулировка времени готовки, поддержки тепла, а также режим МастерШеф Лайт. Управляется электронным способом, комплектуется лопатками, решеткой, емкостями для йогурта.

Преимущества:

  • возможность удаленного контроля приготовления блюд через приложение Ready for Sky;
  • удобная регулировка температуры;
  • наглядность дисплея;
  • вкусные блюда на пару;
  • очень много дополнительных режимов.

Минусы:

  • тонкое антипригарное покрытие;
  • правостороннее крепление крышки;
  • нагрев корпуса;
  • сложно ухаживать за уплотнителями.
Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей BRAND 6051

Мультипароварка за 3,2 тыс. руб. выпускается в белом и стальном цвете. Есть опция скороварки и программа варки на пару. Время приготовления регулируется от 1 мин до 2 ч. Мощность устройства – 1000 Вт. Чаша с покрытием из керамики рассчитана на 5 л. Регулировка давления – ручная. Отсрочка старта составляет 24 часа. Крышка – поворотная. В комплект входят контейнер для конденсата, мерная и супная ложки, лопатка и подставка.

Преимущества:

  • наличие специального меню для детских блюд;
  • равномерное пропаривание продуктов за счет нагрева с 3-х сторон;
  • простота управления;
  • быстрый сброс давления при необходимости;
  • легкость ухода;
  • из клапана нет брызг.

Минусы:

  • резиновый уплотнитель сильно впитывает запахи;
  • короткий шнур;
  • долго «разгоняется» для давления;
  • нет автосохранения программы при отключении электричества.

Удобные и лучшие для домохозяек мультиварки с опцией пароварки.

Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей UNIT USP-1220S

Цена скороварки с опцией готовки на пару и коптильни составляет 7 тыс. руб. Керамическая чаша имеет объем 6 л. Приготовление происходит на мощности 1100 Вт. Корпус отличается цилиндрической формой, на нем есть встроенные часы. Старт мультиварки можно отложить до 24 ч , а пищу – поддерживать в теплом состоянии.

Преимущества:

  • в комплект входят 2 чаши и 2 уплотнителя;
  • удобный интерфейс управления;
  • надежный корпус из нержавеющей стали;
  • опции копчения и пароварки можно использовать одновременно.

Минусы:

  • дисплей в процессе готовки потеет;
  • сильная впитываемость запахов;
  • в инструкции по эксплуатации почти нет нужной пользователю информации.
Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей REDMOND RMC-PM503

Мультиварка, которая готовит при помощи пара за 6,7 тыс. руб., работает на мощности 900 Вт. Чаша – антипригарная, емкостью 5 л. Процесс приготовления происходит под давлением или в вакууме. Комплектуется контейнером и подставкой для пароварки, лопаткой, мерным стаканом, половником и книгой на 120 рецептов.

Преимущества:

  • 15 встроенных программ;
  • длительная отсрочка старта до 12 ч;
  • наличие режима МастерШеф;
  • удобство ухода за съемной крышкой;
  • наличие системы защиты от доступа детей;
  • защита от перегрева корпуса;
  • гарантия от изготовителя на 2 года.

Минусы:

  • вакуумные пакеты и емкости для йогурта нужно докупать;
  • некачественный режим жарки.
Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей Moulinex CE500E32

Мультиварка-скороварка, которая готовит на пару, продается по средней цене 6,5 тыс. руб. Мощность устройства – 1000 Вт. Чаша с 4-х слойным керамическим покрытием вмещает 5 л, корпус выполнен из металла. Есть опция Мультиповара, регулировка времени  температуры – ручная. Управление происходит электронным способом. Индикация – от светодиодов, шнур снимается. В комплект входят подставка для пара, мерная емкость, лопатка.

Преимущества:

  • качественная сборка;
  • звуковое оповещение об окончании готовки;
  • энергоэффективность класса А;
  • хорошая паровая обработка цельных кусков рыбы или мяса.

Минусы:

  • при сильном нажатии ручка на крышке может скрипеть;
  • автоподогрев не выключается;
  • тонкий шнур.

Премиальные модели

Мультиварка с множеством режимов и функцией пароварки стоит своих денег и собирает лучшие отзывы владельцев.

Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей Oursson MP5015PSD

Модель по средней стоимости 8,9 тыс. руб. с 8-ю предустановленными программами. Чаша емкостью 5 л с керамическим покрытием. Корпус из прочного металла практически не нагревается. У прибора – очень высокая мощность (1200 Вт), опции поддержки тепла, отсрочки старта, пользовательская регулировка параметров времени и температуры.

Преимущества:

  • управление, понятное даже для новичков;
  • сохранение полезных свойств продуктов;
  • уплотнитель и крышка не впитывают запахи;
  • удобство ухода за счет разборной конструкции;
  • меню на русском языке;
  • у кастрюли есть ручки для переноски;
  • быстро нагревается.

Минусы:

  • дисплей без подсветки;
  • чувствительное к механическим воздействиям покрытие чаши;
  • некачественная крышка.
Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей Steba DD2

Мультипароварка за 9,9 тыс. руб. работает на мощности 900 Вт и комплектуется чашей из нержавейки на 5 л. Старт можно отложить, а температуру – отсрочить. Дизайн очень необычный, в виде куба, но это не мешает приготовлению. Комплектуется решеткой для пара из металла, мерным стаканом, крышкой, 4 баночками для йогурта.

Преимущества:

  • удобство готовки на пару;
  • стильный дизайн;
  • чаша с удобной крышкой;
  • множество пользовательских настроек.

Минусы:

  • в комплектной брошюре очень мало рецептов.
Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей REDMOND RMC-M110

Мультиварка, которая быстро и под давлением приготовит блюда на пару. Она стоит около 10 тыс. руб., имеет мощность 900 Вт. Чаша с тефлоновым антипригарным покрытием объемом 5 л. Таймер можно установить на 24 ч., есть функции поддержания тепла блюда и отсрочки старта. Комплектуется лопаткой, емкостью для пароварки, ковшом и фритюрницей.

Преимущества:

  • очень много режимов;
  • отличное качество готовых блюд;
  • комплектная книга со множеством рецептов;
  • сокращение времени готовки.

Минусы:

  • нет пользовательской регулировки температуры;
  • плохая фиксация парового клапана;
  • неудобный уход за крышкой.
Предлагаем ознакомиться:  Как отмыть кухню и кухонную мебель от жира грязи и налета

В зависимости от модели, мультиварки могут иметь самое разное оснащение. Чтобы вы имели представление о том, что может означать та или иная функция, коротко дадим описание наиболее популярных.

Режим разогрева – встречается далеко не во всех моделях (не путать с автоподогревом). Предназначен для подогрева уже давно приготовленных блюд.

3D-технология разогрева – особая конструкция мультиварки при которой нагревательные элементы располагаются не только в нижней части чаши, но и сверху, а иногда и с боков. Технология 3D-нагрева увеличивает скорость и качество приготовления. Модели с функцией 3D обычно дороже.

Автоподогрев – режим, который может активироваться после того, как блюдо готово. Позволяет сохранить еду горячей.

Установка температуры – базовый режим, который есть в большинстве моделей. Позволяет выставить температуру приготовления перед началом работы.

Регулировка температуры во время приготовления – в отличие от базовой «установки температуры» присутствует далеко не в каждой технике. В мультиварках с этим режимом проще готовить капризные блюда, требующие различных температурных этапов.

Установка давления – регулировка, которая актуальна только для скороварок. От величины давления может зависеть скорость процесса приготовления.

Отсрочка старта – позволяет выставить время, через которое включится мультиварка. В некоторых моделях отсрочка старта возможна в пределах до 24 часов.

Таймер – присутствует в абсолютном большинстве моделей. С помощью таймера можно выставить необходимое время готовки для того или иного блюда. По истечении мультиварка автоматически отключается.

Функция двух таймеров – вторым таймером оснащаются некоторые модели мультиварок, в которых есть режим автоподогрева. Один таймер определяет время готовки, второй – время в режиме подогрева.

Голосовой гид – режим, которым оснащаются модели премиум-класса. Мультиварка сообщает о текущих процессах работы или комментирует действия пользователя. В зависимости от модели, тип информации, которую сообщает голосовой гид, может отличаться.

Функция самоочистки – горячий пар размягчает загрязнения на поверхности чаши и нижней части крышки. В скороварках горячим паром также прочищаются клапаны.

Блокировка от детей – система безопасности, которая блокирует панель управления, защищая технику от случайного воздействия.

Книга рецептов – брошюра, которая иногда добавляется в комплект. Количество рецептов может меняться в зависимости от модели.

Сковорода – дополнительная посуда в комплекте, адаптированная к нагревательным элементам мультиварки.

Автоматические программы приготовления

Ещё один навязанный стереотип гласит, что чем больше у мультиварки автоматических режимов приготовления, тем лучше. Количество автоматических программ в современных моделях может достигать 48, но это совсем не обязательно означает, что вы будете пользоваться всеми. В абсолютном большинстве случаев для повседневных достаточно 3-4 основных режимов. Ещё несколько могут пригодиться в редких случаях.

Основными «будничными» режимами являются «варка», «жарка», «тушение» и «каша» (или их аналоги). Это то, что действительно необходимо, и есть практически во всех моделях.

А вот чего может не быть, так это возможности регулировать температуру и время в процессе приготовления. Далеко не каждая мультиварка обладает таким функционалом, и это может стать неприятным сюрпризом. Эти регулировки вам очень пригодятся, поэтому при выборе обращайте на них особое внимание.

Что можно готовить в мультиварке? Все возможные программы автоматического приготовления можно разбить на несколько типов.

К базовым можно отнести те режимы, без которых мультиварка не будет полноценной, а именно:

  • «Гречка» (встречаются названия «каша» и «крупа») – в процессе приготовления вода закипает и, испаряясь, впитывается в продукт. Весь процесс проходит при температуре около 100 градусов и занимает обычно 40 минут. Чтобы крупа не разваривались, после испарения жидкости мультиварка переходит в режим подогрева и доводит блюдо до готовности.
  • «Молочная каша» – специальный режим для приготовления блюд с молоком. Температурный режим рассчитан таким образом, что не позволяет молоку «убежать».
  • «Тушение» – весьма популярная программа приготовления продуктов, при которой они «томятся» при температуре немного выше кипения (100-105 градусов) длительное время, от 1 часа до 12 часов. Если в вашей мультиварке нет режима «Суп», то программа «Тушение» вполне его заменит. Вы сможете готовить борщи, супы, бульоны, холодец и соусы.
  • «Жарка» – в этом режиме мультиварка работает как сковородка, но с лучшими своими качествами: мясо или рыба в ней не подгорят, а капли масла не будут разбрызгиваться по кухне.
  • «Варка на пару» – превращает мультиварку в пароварку. В нее заливают воду и при температуре 100 градусов на специальной подставке готовят на пару овощи, рыбу, манты, пельмени и паровые котлеты, овощи для винегрета. Это очень удобный режим для приготовления диетических блюд.

Довольно часто функционал базовых программ совершенствуется, и появляются режимы с новым названием, например:

  • «Йогурт» – поддержка постоянной температуры на уровне 40 градусов
  • «Детское питание» – в основе щадящий режим обработки продуктов
  • «Томление» – тушение в течение длительного времени с постоянным повышением температуры
  • «Бобы» – программа для варки бобовых и приготовления гарниров
  • «Дичь» – программа приготовления жёсткого мяса
  • «Фритюр» – жарка в масле

Можно ли в мультиварке готовить быстрые блюда? Например, макароны или пельмени? В моделях с большим количеством автоматических программ довольно часто предусмотрен набор режимов приготовления каких-то конкретных блюд. Это может быть «спагетти», «резотто», «пицца», «холодец», «компот», «варенье», «творог» и множество других. Далеко не все предусматривают быстрый процесс, но для каждой программы предусматривается особый температурный режим.

Некоторые модели имеют дополнительный функционал, который превращает мультиварку в коптильню, хлебопечку или аэрогриль. Иногда производители добавляют функцию смешивания и режим конвекции, которые существенно расширяют возможности мультиварки.

Заключение

Так на какую технику всё-таки обратить внимание в первую очередь? Что лучше, недорогая техника с набором основных функций или дорогая техника «проверенных» брендов? Есть мнение, что в соотношении цена/качество лучшей является техника в диапазоне от 130 до 200 рублей. Например, такие торговые марки как Polaris, Brand и Redmond не экономят на материалах, а цена, какой бы она ни была, обычно оправдана качеством и набором возможностей.

Выбирая мультиварку, помните, что, несмотря на возможное разнообразие режимов, далеко не всегда эта техника способна полноценно заменить духовой шкаф или микроволновую печь. В то же время, мультиварка – это отличная техника для приготовления классических супов и каш, тушения и быстрой жарки.

Любую модель из представленных на этой странице вы можете заказать в нашем интернет-магазине. Для этого просто нажмите на ссылку под картинкой и сделайте заказ через корзину. Надеемся, наша статья была вам полезна.

1 Июня 2017

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Всё про уборку
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector