Уборка номеров в гостинице Нормы и формула их вычисления

Последовательность работ

В каждой гостинице приняты свои правила уборок, однако есть общепринятая последовательность, которую соблюдают в большинстве заведений:

  • уборка комнат, на дверях который посетители повесили табличку с просьбой навести порядок;
  • очищение не занятых, забронированных комнат, которые ожидают заселения гостей, а также номеров, не эксплуатируемых из-за ремонта;
  • уборка комнат, из которых выехали постояльцы;
  • наведение порядка в занятых номерах.

Такая очередность обусловлена рядом причин. Помещения с табличкой «Просьба убрать мой номер» убирают в первую очередь, чтобы удовлетворить желание клиента. Обычно на такую работу отводится не более 20 минут, зачастую ее выполняют две уборщицы, чтобы ускорить процесс.

Графики и нормы на одну горничную в гостинице

Для персонала хозяйственного отдела существуют рекомендательные нормативы, которые регламентируют рабочий график и нагрузку.

На однокомнатный забронированный номер в гостинице заложено 20 мин, а уборка такого же помещения после отъезда гостей длится около получаса. С учетом времени, необходимого на одну комнату, и продолжительности рабочего дня горничная в состоянии убрать до 12-16 номеров за смену. Однако эти цифры могут изменяться.

График работы персонала в каждом гостиничном комплексе составляют согласно требованиям руководства. Несмотря на существование стандартов работы горничных, в каждой гостинице сотрудники подчиняются внутренним правилам. Они не противоречат общепринятым, но могут быть изменены. Это зависит от уровня гостиницы и места ее расположения. Например, нормы обслуживания в пятизвездочном отеле в Москве будет значительно отличаться от гостиницы с одной звездой в отдаленных регионах РФ.

Предлагаем ознакомиться:  Клининговая компания - оборудование необходимое для работы

На данный момент одного нормативного циркуляра, охватывающие все сферы производственной деятельности, в нашей стране нет.

Конечно, существует юридическая база по каждой отрасли: соцкультбыт, промышленное производство, сфера медицины, пищевая промышленность и пр.

Чаще всего каждая организация разрабатывает свои нормативы уборочных работ, с учетом конкретных особенностей предприятия.

Разумеется, во внимание обязательно берутся имеющиеся нормы, которых сейчас вкратце и остановимся.

Уборка служебных помещений и фасада гостиницы

Уборка номеров в гостинице Нормы и формула их вычисления

Уборка начинается с подготовки тележки для горничной

Горничные начинают работу с подготовки специальной телеги. В нее складывают все, что понадобится. Сюда входят вещи, которые заменяются ежедневно: белье и полотенце, а также средства гигиены и печатная продукция.

Чтобы ничего не пропустить, уборку выполняют вкруговую, начиная справа или слева. Горничная должна быть внимательна к мелочам, чтобы гостям не приходилось видеть этикетки на полотенцах, спутанные провода электрических приборов или швы на абажуре. Именно такие мелочи создадут ощущение идеального порядка и произведут благоприятное впечатление.

Уборка номеров в гостинице Нормы и формула их вычисления

Фасад в гостинице моют специально нанятые клининговые службы

Служебные помещения в гостинице приводят в порядок каждый вечер, в то время, когда сотрудников уже нет. В офисе моют полы, протирают окна, очищают горизонтальные поверхности от пыли и выносят мусор.

За пределами здания на гостиничной территории уборочные мероприятия проводят ежедневно сотрудники отдела по хозяйству. Они же убирают места для курения.

Уборка номеров для гостей отеля

Помимо гостиничных номеров, есть еще ряд помещений для жильцов, за чистотой в которых также следят уборщики:

  • холл;
  • бар;
  • зал для конференций и презентаций;
  • лифт;
  • лобби;
  • ресторан;
  • коридоры;
  • лестницы.

Уборка номеров в гостинице Нормы и формула их вычисления

Для каждого из таких помещений существует своя инструкция. В местах общего пользования таких как, лифт или лестница, убираются днем. В это время значительная часть гостей отсутствует, и рабочий персонал не доставляет им каких-либо неудобств.

Предлагаем ознакомиться:  В каких случаях необходима профессиональная уборка квартир

Холл, туалет и лобби убирают постоянно, в любое время суток по мере необходимости. Здесь протирают пол, удаляют пыль, расставляют стулья и раскладывают подушки по местам.

Регламент по уборке служебных помещений

В конце декабря 1990 г были разработаны временные периоды, которые должна затрачивать сотрудница клининговой службы, для того чтобы убрать служебное помещение.

Формула расчета компоненты заставленности помещения: Кз = Пп/П, где Кз – коэф-т заставленности, Пп – S, занятая предметами, находящимися в конкретном помещении, кв. м., П – это S данного помещения, кв. м.

Средняя норма площади уборки служебных помещений определена в размере 500 кв. м. Данный показатель может быть уменьшен до двух раз, в случае если в кабинете находится достаточно большое количество мебели.

Помимо мытья полов уборщица, должна убирать пыль и выносить мусор.

Для этих видов работ существуют средние временные нормативы:

  • письменных столов — 1 мин/1 шт;
  • тумба полированная – 0,680 мин/1шт;
  • шкаф конторский – 1,1 мин/ 1 шт.

Временной промежуток транспортировка мусора до мусоросборника напрямую зависит от расстояния и от этажности офисного здания.

Например, если нужно пройти до 30 метров до места выброса мусора на этом же этаже, то надо уйдет 1,07 мин, при спуске на со 2-го этажа – 2,27 мин, с 3-го – 4,47 мин, с 4-го – 6,67 минут.

Если расстояние до мусоросборника составляет от 31 до 100 м, то 6,44/8,64/10,8/13,0 мин. При условии, что офис расположен на 5-ом этаже и выше, к указанному времени необходимо добавляет еще по 2,2 минуты.

Обслуживание сотрудницей клинига санузла должна ограничиваться следующими рамками:

  • чистка раковин (2 шт), унитазов (4 шт), писсуаров (3 шт) – примерно 31,50 мин: 5,50/20,0/6,0;
  • чистка зеркала – 1,80 мин на 0,52 кв. м;
  • мытье пола – 1,146 мин/1 кв. м.;
  • мытье стен и перегородок – по 0,830 каждого наименования на кв. м.;
  • опорожнение корзин и вынос мусора – 0,625 мин/6 шт и 11,1 мин.
Предлагаем ознакомиться:  Генеральная уборка склада

Вот основные виды клининговых работ, которые должны обязательно выполняться в каждом офисе, и временные отрезки для их выполнения.

Более подробную должностную инструкцию и все локальные циркуляры, связанные с уборкой помещения, организация разрабатывает и утверждает самостоятельно.

Уборка номеров в гостинице Нормы и формула их вычисления

Количество просмотров 58

Выбор инструментов и моющих средств

Для каждой поверхности используют свои моющие средства и инструменты. Для покрытий из ковровой ткани, камня, пластика, зеркала или хрома применяют отдельный набор приспособлений, чтобы избежать повреждения и добиться правильного удаления загрязнений.

Влажные и сухие салфетки используют, чтобы очистить предметы и поверхности от пыли и отполировать их. Периодически их прополаскивают или заменяют новыми. Тряпки применяют, чтобы мыть пол, стены и окна.

Во время работы горничные пользуются мопом – специальной насадкой на швабру из микрофибры или хлопчатобумажной ткани. С помощью нее можно протирать пол, окна, стены или поверхности, до которых сложно добраться руками.

Моющие средства также имеют свое назначение, каждое из которых применяют для уборки определенных зон и поверхностей. Все они маркированы и для удобства отличаются по цвету.

Горничные используют несколько видов средств:

  • Для дезинфекции сантехнического оборудования: CILLIT, Comet, Утенок.
  • Для очищения зеркал и поверхности стекол: Windex, Mr. Muscle.
  • Для удаления пыли с дерева и синтетических материалов: Полироль, Антистатик, Domestos.
  • Для очищения грязи с кафеля: CILLIT, Domestos, Mr. Muscle.
  • Для освежения воздуха: Air wick, Glade, Chirton.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Всё про уборку
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector